Zutaten: (Becher als Maßeinheit nehmen)

1 Becher Joghurt nach Wahl kann auch aromatisiert sein, 2 Becher Dinkelmehl, 2 Becher Rohrzucker unraffiniert, 1/2 Becher neutrales Pflanzenöl, 3 Eier, 2 TL Backpulver, 1 Packerl Bourbon Vanillezucker

Zubereitung:

Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen, Tortenform mit Butter einfetten

Zuerst den Joghurt und dann alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine verrühren. Wahlweise sind Bananen, Schokostücke oder Kirschen als Zutaten sehr gefragt.

40min. backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

 

Zutaten: Biskuitmasse Ø 24cm Tortenring

6 Eier, 130g Rohrzucker unraffiniert, 1EL Vanillezucker, Prise Salz, 130g Dinkelmehl, 1EL neutrales Speiseöl

Zubereitung:

Eier mit Rohrzucker,Vanillezucker, Salz sehr schaumig rühren, Mehl vorsichtig unterheben, Öl einrühren

Masse in Tortenring mit ausgelegten Backpapier füllen; 20min. bei 180° C Heißluft backen (Nadelprobe!) auskühlen lassen, in 2 gleichmäßig dicke Scheiben schneiden

Goldsonne Himbeere Fruchtaufstriche 78% auf beiden Hälften mit Winkelpalette aufstreichen

Eine Hälfte mit Vanillecreme bestreichen 2-3 cm dick- 2. Hälfte daraufgeben mit Staubzucker bestreuen

Vanillecreme: siehe Rezept Tartelettes

Zutaten Vanillecreme:

1/2 Liter Mandelmilch, 100g Rohrzucker unraffiniert, 50g Vanillepuddingpulver, 2 Dotter, 2 EL Rum

Zubereitung:

0,3 Liter Mandelmilch mit Kristallzucker aufkochen mit Schneebesen umrühren; restliche Milch mit Vanillepuddingpulver, Dotter und Rum verrühren, zügig in die kochende Milch einrühren, aufkochen, auskühlen lassen,

Zutaten Mürbteig:

100g Staubzucker gesiebt, 200g Butterwürfel kalt, 300g Dinkelmehl

Zubereitung: alle Zutaten in der Küchenmaschine verknete, im Kühlschrank halbe Stunde rasten lassen

 

Tartelettes Formen buttern und bemehlen. Mürbteig ausrollen, mit Formen Teig ausstechen und Teig in die Form drücken, mit Gabel einstechen und 15min bei 160°C – Umluft backen, abkühlen.

Tartelettes mit Vanillecreme füllen und mit Beeren nach Wahl garnieren, mit Staubzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Zutaten:

1 kg Erdbeeren, Zitronensaft (2 EL), 200g Dinkelmehl, 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, etwas Backpulver, 120g Rohrzucker, 3 Eier, 150g Flora, 50ml Mandelmilch, Vanillezucker;

Zubereitung:

Backofen auf 180°C  Ober – Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen und Erdbeeren in Stücke schneiden.

Mehl mit Puddingpulver,Backpulver und Zucker mischen. Eier,Flora und Mandelmilch dazugeben und ca. 3min. in Küchenmaschine schaumig schlagen. Teig in die  Springform füllen. Erdbeeren in den Teig stecken mit Zitrone und Vanillezucker betäufeln.

Streusel: Zutaten: 100g Flora, 150g Dinkelmehl, 100g Rohrzucker, etwas Salz und Vanillezucker

Zubereitung: Alle Zutaten in der Küchenmaschine verarbeiten zu Streusel und diese dann über die Erdbeeren streuen und im Backrohr ca. 40-50min. backen.