Rezept:
400g Dinkelmehl, 50g Zucker, 250-300g Magertopfen, Vanillezucker, 2TL Backpulver, 0,7Liter Mandeldrink, 0,2 Liter neutrales Pflanzenöl, Brise Salz, Rosinen, 1 Ei
zum Bestreichen: 1 Dotter mit Alpro cooking vermischen und Zopf damit bestreichen
Zubereitung:
Sämtliche Zutaten abwägen und die trockenen Zutaten zuerst vermengen und dann die weiteren Zutaten unterheben. Fest verkneten.
Backblech mit Backpapier vorbereiten. Teig in Kugel formen und 3 gleichgroße Stücke teilen.
Zöpfe formen und Zopf flechten.