Osterzopf ohne Hefe:

Rezept:

400g Dinkelmehl, 50g Zucker, 250-300g Magertopfen, Vanillezucker, 2TL Backpulver, 0,7Liter Mandeldrink, 0,2 Liter neutrales Pflanzenöl, Brise Salz, Rosinen, 1 Ei

zum Bestreichen: 1 Dotter mit Alpro cooking vermischen und Zopf damit bestreichen

Zubereitung:

Sämtliche Zutaten abwägen und die trockenen Zutaten zuerst  vermengen und dann die weiteren Zutaten unterheben. Fest verkneten.

Backblech mit Backpapier vorbereiten. Teig in Kugel formen und 3 gleichgroße Stücke teilen.

Zöpfe formen und Zopf flechten.

 

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